Το πρώτο προϊόν που προήρθε από την επεξεργασία της καρύδας, από τότε που ο άνθρωπος ανακάλυψε τη φωτιά, είναι η αποξηραμένη καρύδα, που αφυδατώνεται είτε στον ήλιο είτε σε θερμό αέρα. Όταν η σάρκα της καρύδας συνθλίβεται, βγαίνει το γάλα με όλο το λίπος. Τα στερεά που απομένουν αφυδατώνονται για να κάνουν αποξηραμένη καρύδα με χαμηλά λιπαρά.

Η φρέσκια καρύδα είναι ευπαθή και ενδέχεται να μην είναι διαθέσιμη κάθε φορά. Σε τέτοιες περιπτώσεις, η αποξηραμένη καρύδα είναι μια πολύ καλή εναλλακτική λύση. Είναι φτιαγμένο από φρέσκες καρύδες που συγκομίζονται την κατάλληλη στιγμή για να διασφαλιστεί η καλύτερη γεύση.

Είναι λεπτή τριμμένη, αποξηραμένη, χωρίς ζάχαρη μορφή καρύδας, που λαμβάνεται με ξήρανση τεμαχισμένου ή αλεσμένου πυρήνα.

Χρησιμοποιείται ως υποκατάστατο της ακατέργαστης τριμμένης καρύδας σε ζαχαροπλαστεία, επιδόρπια όπως πουτίγκες, μπισκότα, κέικ, αρτοσκευάσματα και άλλα παρασκευάσματα τροφίμων.

• Οργανικός
• Ακατέργαστος
• Πλούσιο σε πρωτεΐνες 
• Καλή πηγή ινών
• Υγιή λίπη

Μετά την έρευνα της PETA Asia, περισσότερα από 25.000 καταστήματα δεν θα αγοράζουν πλέον προϊόντα καρύδας που προέρχονται από την εργασία πιθήκων της Ταϊλάνδης. Γι 'αυτό, είμαστε υπερήφανοι ότι κανένα από τα προϊόντα μας δεν προέρχεται από τέτοιες πρακτικές και εκτιμούμε τη δικτύωση της ηθικής αλυσίδας εφοδιασμού.

Υπογράψαμε για να σταματήσουμε να υποστηρίζουμε αυτήν τη σκληρή βιομηχανία, αποκτώντας τις καρύδες τους από εταιρείες που δεν χρησιμοποιούν πιθήκους.