To Yacon φύεται στις Άνδεις του Περού και στη Βολιβία. Είναι επίσης γνωστό και ως το «το μήλο της γης» (ground apple) ή «η ρίζα του ήλιου» (sunroot). Είναι γνωστό από την εποχή των Ίνκας ως ένα ευχάριστο γευστικό γλυκό. Αποτελεί στενό συγγενή της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ και οφείλει την γλυκιά του γεύση στους φρουκτο-ολιγοσακχαρίτες που περιέχει.

Οι φρουκτο-ολιγοσακχαρίτες αποτελούν ένα τύπο διατροφικών σακχάρων, που το σώμα δεν μεταβολίζει. Αυτοί λοιπόν οι δύσπεπτοι υδατάνθρακες συμβάλλουν στην ανάπτυξη των ευεργετικών-για την ανθρώπινη υγεία βακτηρίων-στο κόλον, χωρίς να επηρεάζουν σημαντικά τα επίπεδα της γλυκόζης στο αίμα. Ως προβιοτικό, το yacon υποστηρίζει την υγεία του γαστρεντερικού συστήματος, συμβάλλοντας στην ανάπτυξη και στην ισορροπία των ευεργετικών βακτηρίων.

 Το σιρόπι Yacon προέρχεται από τη ρίζα του φυτού yacon κατόπιν μηχανικής επεξεργασίας σε χαμηλή θερμοκρασία, χωρίς τη χρήση διαλυτών ή χημικών υλών. Η χαμηλή θερμοκρασία επεξεργασίας διασφαλίζει την διατήρηση της ποιότητας των φρουκτο-ολιγοσακχαρίτων και της φυσικής πεντανόστιμης γεύσης του σιροπιού.

 Το σιρόπι yacon έχει ελαφρώς κεχριμπαρένιο χρώμα και διακριτική, λουλουδένια γλυκιά γεύση. Είναι το πλέον καταπληκτικό φυσικό γλυκαντικό που έχετε δοκιμάσει ποτέ. Το σιρόπι yacon αποτελεί ένα υγιεινό υποκατάστατο άλλων γλυκαντικών υλών, όπως η ζάχαρη, το μέλι, η αγαύη και το σιρόπι σφενδάμου. Δεν είναι τόσο γλυκό όσο η ζάχαρη. Έχει μία διακριτική γλυκιά λουλουδένια γεύση. Δεν περιέχει πρόσθετα, συντηρητικά, χρωστικές, αρώματα ή πρόσθετες γλυκαντικές ύλες. Μόνο 100% αγνό σιρόπι yacon.

Περιέχει: Φρουκτο-ολιγοσακχαρίτες, Ινουλίνη, Φαινολικές ενώσεις.

Eπισκόπηση στα βασικά οφέλη του βιολογικού yacon syrup

Συμβάλει στην λειτουργία του γαστρεντερικού συστήματος: Η κατανάλωση φρουκτο-ολιγοσακχαριτών συμβάλλει στην ανάπτυξη των βακτηρίων μπίφιντους στο κόλον, ενισχύει την απορρόφηση των μετάλλων και βελτιώνει το γαστρεντερικό μεταβολισμό.

Λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος–παροχή προβιοτικών:  Η υψηλή συγκέντρωση λιπαρών οξέων βραχείας αλύσου στο κόλον ενισχύει την υγεία του ανοσοποιητικού συστήματος, συμβάλλοντας επομένως στην αποτελεσματικότερη αντίσταση του οργανισμού σε μολύνσεις και αλλεργίες.

Διαχείριση σωματικού βάρους: Το σιρόπι yacon μειώνει το δείκτη μάζας σώματος σε παχύσαρκες γυναίκες πριν την εμμηνόπαυση με τάση χοληστεριναιμίας.

Τακτικότητα κενώσεων: Το σιρόπι yacon αυξάνει το χρόνο διέλευσης και τη συχνότητα των εντερικών κινήσεων.