Το yacon, γνωστό ως «το μήλο της γης» ή «η ρίζα του ήλιου», φύεται στις Άνδεις του Περού και της Βολιβίας και αποτελεί ένα φυσικό γλυκαντικό γνωστό από την εποχή των Ίνκας. Η γλυκιά του γεύση οφείλεται στους φρουκτο-ολιγοσακχαρίτες, υδατάνθρακες που δεν μεταβολίζονται από τον οργανισμό και λειτουργούν ως προβιοτικά, ενισχύοντας την υγεία του γαστρεντερικού συστήματος και προάγοντας την ισορροπία των ευεργετικών βακτηρίων. Το βιολογικό σιρόπι yacon παράγεται από τη ρίζα του φυτού με μηχανική επεξεργασία σε χαμηλή θερμοκρασία, χωρίς χημικά, με αποτέλεσμα να διατηρεί τη φυσική του γλύκα, τις θρεπτικές ενώσεις και την υψηλή ποιότητα των φρουκτο-ολιγοσακχαριτών. Με κεχριμπαρένιο χρώμα και διακριτική λουλουδένια γεύση, αποτελεί ένα υγιεινό υποκατάστατο της ζάχαρης, του μελιού, της αγαύης και του σιροπιού σφενδάμου, χωρίς πρόσθετα, συντηρητικά, αρώματα ή τεχνητές γλυκαντικές ύλες· περιέχει μόνο 100% αγνό σιρόπι yacon.

Το yacon συμβάλλει στη σωστή λειτουργία του γαστρεντερικού συστήματος υποστηρίζοντας τα ευεργετικά βακτήρια του εντέρου και βελτιώνοντας την απορρόφηση των μετάλλων, ενώ η υψηλή συγκέντρωση λιπαρών οξέων βραχείας αλύσου στο κόλον ενισχύει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού. Παράλληλα, φαίνεται να βοηθά στη διαχείριση του σωματικού βάρους, καθώς συμβάλλει στη μείωση του δείκτη μάζας σώματος σε ορισμένες ομάδες πληθυσμού, ενώ βελτιώνει την τακτικότητα των κενώσεων αυξάνοντας τον χρόνο διέλευσης και τη συχνότητα των εντερικών κινήσεων. Τα παραπάνω έχουν καθαρά ενημερωτικό χαρακτήρα.