Η ζάχαρη από άνθη καρύδας χρησιμοποιείται εδώ και χιλιάδες χρόνια στη Νοτιοανατολική Ασία και την Πολυνησία ως κύρια γλυκαντική αλλά και αλκοολούχα πηγή, ενώ τα τελευταία χρόνια γίνεται γνωστή η χρήση της σε Αυστραλία, ΗΠΑ και Ευρώπη.

Είναι ελαφρώς γλυκιά, σχεδόν σαν καστανή ζάχαρη, με ένα αδιόρατο άρωμα καραμέλας. Χρησιμοποιείται οπουδήποτε αντί για μέλι, ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο ή άλλα σάκχαρα, όπως π.χ. η φρουκτόζη. Η φρουκτόζη είναι ένας τύπος ζάχαρης, την οποία το σώμα μετατρέπει σε λίπος πολύ γρήγορα. Δεν πρέπει να καταναλώνετε μεγάλες ποσότητες φρουκτόζης εκτός εκείνης που λαμβάνετε από τα φρέσκα φρούτα. Η ζάχαρη καρύδας έχει μόλις 45% φρουκτόζη, σε σχέση με άλλα γλυκαντικά και ως εκ τούτου έχει και χαμηλή επίδραση στον γλυκαιμικό δείκτη, μόλις 35μονάδες σε σχέση με την λευκή ζάχαρη , που έχει 60-75 μονάδες, καθιστώντας την καλύτερη επιλογή από όλα τα άλλα γλυκαντικά και ιδανική για σοκολάτες, ψήσιμο και άλλες συνταγές.

Η ζάχαρη καρύδας δεν έχει τεχνητά συστατικά και δεν τροποποιείται χημικά με οποιονδήποτε τρόπο, ενώ προσφέρει περισσότερες βιταμίνες και μέταλλα από τη λευκή ζάχαρη Περιέχει ιχνοποσότητες βιταμίνης C, καλίου, φωσφόρου, μαγνησίου, ασβεστίου, ψευδαργύρου, σιδήρου και χαλκού, μικρές ποσότητες φυτικών θρεπτικών συστατικών και αντιοξειδωτικών, καθώς επίσης και βιταμίνη Β ινοσιτόλη, που χρησιμοποιείται συχνά ως ενισχυτικό της διάθεσης.

Ο Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών χαρακτήρισε τη ζάχαρη καρύδας ως το πιο βιώσιμο γλυκαντικό στον κόσμο το 2014. Οι φοίνικες χρησιμοποιούν ελάχιστες ποσότητες νερού και χώματος, ειδικά σε σύγκριση με την παραγωγή ζαχαροκάλαμου, και παράγουν για περίπου 20 χρόνια.

• Βιολογική πιστοποίηση ΕΕ
• 100% Φυσικό και Vegan
• Χωρίς πρόσθετα / χημικά
• Ιδανικό για Smoothies
• Υψηλά οφέλη ευεξίας
• 350 γρ. σε σέικερ
• Καλό για την οικογένεια σας
• Χωρίς γλουτένη
• Χωρίς GMO (Μη γενετικά τροποποιημένος οργανισμός)